创新湾获悉，1月11日，中国植物蛋白食品科技企业「星期零」宣布完成1亿美元B轮融资。本轮融资由春华资本领投，曾鸣教授跟投，以及老股东愉悦资本、经纬创投、光速中国、云九资本追加投资。同时，「星期零」还宣布其首家生产基地暨自建工厂落地湖北孝感。本轮融资资金将重点布局产研建设和实验室设备投入，不断探索植物蛋白技术的创新。据悉，公司此前曾获New Crop Capital、道夫子食品孵化器等机构投资。

「星期零」成立于2017年，公司全称为深圳市星期零食品科技有限公司，是一家植物成分人造肉研发生产商，以大豆为主要原料，提取出分离蛋白，经过加热、挤压、冷却、定型等步骤，制作出具有真肉结构的纤维状蛋白，再运用分子感官技术破解风味物质间的相互作用，最后形成色、香、味与真肉媲美的人造肉。「星期零」目前产品方案已覆盖植物肉糜、植物肉肠、植物肉丸、植物肉饼等上百款植物蛋白相关产品，通过创新性地采取B2B2C的商业模式，足迹遍布全国各地，目前已与全国超100家品牌合作，产品已进驻全国14000+门店。